重 調味. 客家人其中一道家常菜就是客家酿豆腐 主要里头加了梅香咸鱼 可是向来娘子都不爱太重的咸鱼味道 再加上相公不爱吃肥肉 所以 娘子家里的酿豆腐通常都选择鱼胶来酿制 鱼胶 虾仁 马蹄 加上简单的调味 bean curd curd food