台南 市 隔 花 花. 碗粿 台语 uann kue 又称碗糕 有时被误写为 碗稞 是流行于华南 粤东 台湾等地的米食制品 因成品置于碗内 故名 分甜 咸二类 甜碗粿是米浆经糊化后拌入糖蒸熟而成 咸碗粿则是将糊化的米浆蒸过一次 将配料铺于其上再蒸熟而得 并搭配酱油膏或甜辣酱食用
碗粿 台语 uann kue 又称碗糕 有时被误写为 碗稞 是流行于华南 粤东 台湾等地的米食制品 因成品置于碗内 故名 分甜 咸二类 甜碗粿是米浆经糊化后拌入糖蒸熟而成 咸碗粿则是将糊化的米浆蒸过一次 将配料铺于其上再蒸熟而得 并搭配酱油膏或甜辣酱食用